Les salades

Nous proposons un grand choix de salades particulièrement savoureuses et très diverses. La préférée est bien sur la salade Auvergnate agrémentée de Bleu d’Auvergne, elle est proposée maintenant en deux tailles « petite faim » et « grande faim ». Vous trouverez aussi notre salade de lentilles, La Lentillette, issue de l’agriculture cantalienne et plus particulièrement de l’agriculture du pays de Saint-Flour. Nous vous proposons aussi une salade de chèvre et en nouveauté nous vous proposons la salade et sa trilogie de fromages d’Auvergne. Nous avons aussi créé une vinaigrette exclusive au goût incomparable avec bien évidemment des ingrédients auvergnats : « huile de noix de Charroux », de l’Allier et de la « moutarde de Votilia », une spécialité de Montluçon. Pas de tabou à La Mangoune®, équilibrées et légères sont nos salades du terroir.