La Trufaflette

La Trufaflette, c’est le plat typiquement d’une autre région où nous nous sommes permis d’apporter quelques modifications. En fait, le mot Trufaflette c’est la compression des mots Truffade et Tartiflette. Nous avons tout simplement repris la recette de nos amis Savoyards et nous avons remplacé le Reblochon par du Saint-Nectaire. Nous espérons qu’ils ne nous en voudront pas trop ! En tout cas, c’est délicieux. La Trufaflette se présente seule ou accompagnée d’une vraie saucisse de campagne hachée à l’ancienne.