La Potée de La Mangoune

La Potée est un des plats les plus connus en Auvergne, c’est en tout cas une potée de référence en France même s’il y a beaucoup d’autres régions qui cuisinent la potée. A La Mangoune, nous vous servons une potée fabriquée dans les règles de l’art. Du côté de la viande : saucisses hachées à l’ancienne c'est-à-dire des saucisses hachées « gros » non pas passées au cutter mais au hachoir et ça change tout ! Ne soyez donc pas étonnés, dans votre bouche si vous avez une sensation nouvelle ! Vous trouverez dans notre potée du jarret et de la poitrine de porc toutes ces viandes sont cuites longtemps, ce qui les confits un peu. Concernant les légumes, nous travaillons nos potées uniquement à base de légumes frais, livrés et cuisinés chaque jour. La potée de La Mangoune restera sur notre carte le délice des amateurs de ce produit.