Vincent Descoeur, Président du Conseil Général du Cantal en visite à La Mangoune.
Ce mercredi 4 février, Vincent Descoeur a rendu visite à La Mangoune d’Andelat/Saint-Flour, accompagné de Stéphane Sautarel ; Directeur Général des services et de François Xavier Montil ; Directeur du Cabinet.
Nous avons profité de cette visite pour faire le bilan sur notre concept depuis le début du projet en lui rappelant que les 5 années passées nous ont permis de mettre en « marche » ce concept de restauration à thème et de réaffirmer notre engagement auprès des entreprises de l’agroalimentaire cantalien qui vont bénéficier à chaque ouverture d’une Mangoune de nouveaux clients et de générer un important chiffre d’affaires.
Nous avons également rappelé que chaque Mangoune est une ambassadrice du Cantal au travers de « La Marque Rouge » et des opérations qui pourront être organisées en partenariat avec les services du Conseil Général du Cantal.
De même nous avons indiqué au Président Vincent Descoeur, que nous « passons » maintenant dans la phase 2 de notre projet, c’est à dire que la mise en franchise du concept des Brasseries La Mangoune est opérationnelle. En effet, nous avons signé le premier contrat de franchise le 03 février pour l’ouverture d’une Mangoune à Riom (63) début de l’été 2010 et d’une signature le 19 février pour l’ouverture d’une Mangoune à Poitiers (86) à la rentrée 2010. Sans oublier l’ensemble des projets en cours d’études pour les plus avancés, qui sont : Digoin, Bourges, Le Puy-en-Velay, Montluçon, Gannat, Châteauroux…, la mise en commercialisation est maintenant opérationnelle pour espérer 15 Mangoune dans 5 ans.
Ce projet d’entreprise est porteur des couleurs de notre département et de notre région, basé sur des valeurs qui sont les nôtres : accueil, qualité des produits et plaisir de partager.
Une partie de l’équipe de cuisine Frédéric Bonnet, Marie Bonnet avec Vincent Descoeur et Jean-François Roche.
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