L’ensemble des collaborateurs de l’entreprise, sont très fiers du travail accomplis depuis presque 5 ans et de voir aboutir un projet ambitieux mais tellement fédérateur.

Je vous propose un lien pour lire cet excellent « papier » de La Montagne, article aux couleurs Cantaliennes, Auvergnates et Mangounienne.

Après quelques semaines du début des travaux de la « Mangoune Riom (63) », nous pouvons annoncer le début imminent des

travaux de la « Mangoune Poitiers (86). En effet le permis de construire a été obtenu le 12 janvier 2010. Nous attendons la fin des recours des tiers avant de commencer la construction, c’est à dire dans environ un mois pour une ouverture en septembre.

La signature du contrat de franchise a eu lieu à Poitiers ce 19 février dans les locaux de la Fiducial, avec Madame et Monsieur Avrillon les futurs franchisés et exploitants de La Mangoune Poitiers.

Notons également la présence à cette signature de Pascal Blockelet , co-investisseur du futur hôtel « Ace Hôtel », hôtel qui sera implanté juste à côté de La Mangoune. Les hôtels « Ace Hôtel » font partis du groupe hôtelier Auvergnat SIGHOR. Voici un projet

« Cantalou-Auvergnat » en terre Poitevine, belle expérience d’un partenariat de deux entreprises Auvergnates aux ambitions d’un développement national.

Sur la première photo : Signature du second contrat de franchise La Mangoune le 19 février 2010 : Madame et Monsieur Avrillon : les franchisés ; Jean-François Roche : le franchiseur ; Bernard Derne, commercialisateur de La Mangoune.

Image 3D du projet  en situation et bâtiment «solo» de 370m2 de La Mangoune Poitiers.

Souvent c’est au restaurant que les « petits cadeaux » sont offerts, que les plus belles promesses sont faites et c’est tant mieux.

Comme toujours nous vous recevrons avec beaucoup de plaisir et d’amitié dans nos Mangoune et pour que le plaisir soit encore plus grand, nous vous accorderons une remise de 10% sur l’ensemble de la petite note.

Ce mercredi 4 février, Vincent Descoeur a rendu visite à La Mangoune d’Andelat/Saint-Flour, accompagné de Stéphane Sautarel ; Directeur Général des services et de François Xavier Montil ; Directeur du Cabinet.

Nous avons profité de cette visite pour faire le bilan sur notre concept depuis le début du projet en lui rappelant que les 5 années passées nous ont permis de mettre en « marche » ce concept de restauration à thème et de réaffirmer notre engagement auprès des entreprises de l’agroalimentaire cantalien qui vont bénéficier à chaque ouverture d’une Mangoune de nouveaux clients et de générer un important chiffre d’affaires.

Nous avons également rappelé que chaque Mangoune est une ambassadrice du Cantal au travers de « La Marque Rouge » et des opérations qui pourront être organisées en partenariat avec les services du Conseil Général du Cantal.

De même nous avons indiqué au Président Vincent Descoeur, que nous « passons » maintenant dans la phase 2 de notre projet, c’est à dire que la mise en franchise du concept des Brasseries La Mangoune est opérationnelle. En effet, nous avons signé le premier contrat de franchise le 03 février pour l’ouverture d’une Mangoune à Riom (63) début de l’été 2010 et d’une signature le 19 février pour l’ouverture d’une Mangoune à Poitiers (86) à la rentrée 2010. Sans oublier l’ensemble des projets en cours d’études pour les plus avancés,  qui sont : Digoin, Bourges, Le Puy-en-Velay, Montluçon, Gannat, Châteauroux…, la mise en commercialisation est maintenant opérationnelle pour espérer 15 Mangoune dans 5 ans.

Ce projet d’entreprise est porteur des couleurs de notre département et de notre région, basé sur des valeurs qui sont les nôtres : accueil, qualité des produits et plaisir de partager.

Une partie de l’équipe de cuisine Frédéric Bonnet, Marie Bonnet avec Vincent Descoeur et Jean-François Roche.

C’est donc fort naturellement que nous sommes devenus l’un des partenaires de la nouvelle équipe de rugby de la gendarmerie. Cette équipe est composée aussi de sapeurs pompiers et de policiers municipaux, et tout ce monde évolue en championnat régional.

La remise officielle des maillots a eu lieu à La Mangoune® en présence des joueurs et des autres sponsors : le Crédit Agricole, l’Auvergnat Cola, Intermarché Saint-Flour, Le conseil Général du Cantal.

C’est autour de ce moment de convivialité que Lionel Cheyvialle a expliqué à l’assemblée que chaque semaine un entraînement avait lieu, et qu’il souhaitait organiser le tournoi régional, au mois de mai, à Saint-Flour.

Stéphane Borel, demi de mêlée du Stade Aurillacois était présent à cette remise de maillots et a accepté d’être le parrain de cette équipe.

Maintenant que notre équipe est  « habillée », nous lui souhaitons bon vent et de belles victoires.

Dans  la restauration, nous ne faisons pas de soldes, car nous ne bradons jamais nos produits : la qualité, c’est la qualité. Par contre, à la Mangoune®, nous avons véritablement envie  de vous faire plaisir et de vous faire profiter de remises importantes.

En plus de la baisse de la TVA et des offres saisonnières, nous allons plus loin en vous offrant des coupons de réduction, allant de -20% jusqu’à -50%, sur 12 produits. Pour vous faire profiter de ces importantes remises nous avons décidé de rogner sur  nos marges, dans le seul but, de vous faire plaisir en venant à la Mangoune® et passer un bon moment.

Comment obtenir les coupons ?

Le plus simple, c’est sur internet : aller sur notre site, cliquer sur l’image, imprimer la feuille contenant l’ensemble des coupons, sélectionner celui que vous voulez, et venez  à la Mangoune® avec. Nous vous ferons la remise à votre passage en caisse sur présentation de ce coupon. (Attention, un seul coupon par personne et par repas.)

Si vous ne pouvez pas imprimer les coupons, demandez-les dans nos établissements, ou par mail et nous vous les enverrons par courrier.

Cette opération dure dans le temps, puisque vos coupons sont valables jusqu’au 31 mars 2010.

Faites bien votre calcul, ce n’est pas si cher que ça de venir manger à la Mangoune®.

A bientôt

La vague de froid est passée, l’épidémie de grippe est derrière nous, c’est que du bonheur !!!!

Pour fêter ça, et pour que ce week-end soit le plus doux et le plus sympathique possible, nous avons décidé, à La Mangoune®, de vous offrir une remise de 10%, vendredi soir, samedi et dimanche, sur la totalité de votre addition, sans aucune contrainte, juste pour vous faire plaisir.

-10% à La Mangoune® de Saint-Flour et de Saint-Etienne, qu’on se le dise !

Soyez attentifs, la semaine prochaine, et toujours dans cet esprit de vous faire plaisir, nous aurons une petite surprise pour vous ; rendez-vous sur le blog de La Mangoune® ou sur www.lamangoune.fr.

Voici  une nouvelle année qui commence, c’est tant mieux car 2009 ne restera pas gravée dans nos mémoires comme une année toute rose.

Crise économique, montée du chômage, grippe A et tous les malheurs que notre belle terre porte sur son dos.

Je formule tous les vœux de bonheur, de santé et de réussite à vous tous lecteurs de ce blog et à vos proches et peut-être amis des brasseries Auvergnates  « La Mangoune ».

Toute mon équipe que ce soit celle de Saint-Flour dans le Cantal ou celle de Saint-Etienne dans la Loire se joint à moi pour vous souhaiter cette bonne année 2010.

Comme en 2009 nous mettrons tout en œuvre pour vous accueillir encore mieux dans nos établissements, pour vous faire partager un moment de bonheur à travers notre cuisine Auvergnate.

Bonne et heureuse Année.

Très  amicalement

Jean François ROCHE

Pour que cette opération soit attrayante, et pour vous chers clients de la Mangoune, nous nous sommes dit qu’il fallait marquer le coup avec la sortie de notre nouveau burger.

Celui-ci était en gestation depuis quelques temps et nous avons accéléré sa sortie pour notre offre.

Le 1963 Original est né, renforçant la famille des Burgers Auvergnats, celui-ci est original, car il est constitué de deux petits pains Ciabatta (recette Italienne) et cuits dans notre four à pain, vous garantissant une qualité incomparable et les rendant croustillants et moelleux, toujours pour la garniture : steak haché de viande Salers, fromages Auvergnats, poitrine de porc…

Comme dit le slogan de ce nouveau produit : « Délicieusement bon ».

Ce produit est rustique, il peut se manger à la main, oui même à la Mangoune, il est fait pour vous faire pétiller les papilles.

Le 1963 Original est né et il sera grâce à vous, un produit phare de la carte de nos Brasseries Auvergnates.

Ce grand rugbyman est un vrai seigneur, il a, en toute amitié, signé de nombreux autographes, s’est prêté au jeu de la photo souvenir avec une partie de l’équipe « féminine » de La Mangoune®.

Sur la photo, par ordre d’apparition, vous pourrez reconnaître : Hélène Allègre – « contrôle de gestion », Sandrine Gelly – « Comptable et service général », Aurélien Rougerie – « International de Rugby », Claudine Bouard – « Responsable opérationnelle des Brasseries La Mangoune® », et Marie-Agnès Bonnet – «  second de cuisine à Saint-Flour ». Franchement, je trouve que cette photo est super sympathique et prouve que le rugby est un jeu de brutes, joué par des gentlemen. Et puis, associer l’image d’un joueur de la plus grande équipe de rugby Auvergnate à la Première Chaîne de Brasseries Auvergnates est quelque chose qui me plaît beaucoup.

De plus, Aurélien est aujourd’hui fan du Burger Auvergnat et surtout de l’Auvergnat Cola dont il est l’ambassadeur.

Merci Aurélien pour votre gentillesse et bon vent pour la fin du championnat 2009.