L’ouverture de notre premier établissement en franchise commence à faire le « buzz»  et pour ceux qui sont intéressés par l’actualité de La Mangoune, nous leur proposons un lien pour lire l’article de Cantal Expansion.

Nous avons reçu dernièrement M. et Mme Avrillon et leurs filles qui ne sont autre que les futurs exploitants franchisés de la Mangoune® Poitiers.

C’est certain que nos amis aiment l’Auvergne puisqu’ils ont décidés d’investir dans le concept La Mangoune®, la première chaîne de brasserie sur le thème de l’Auvergne, mais voilà est-ce qu’ils connaissent bien ou assez notre région et nos produits ?

Afin de mieux appréhender l’ouverture future à Poitiers et pour qu’ils soient en mesure de bien expliquer à leurs futurs nombreux clients nos produits Auvergnats, nous les avons emmenés visiter l’entreprise Charrade de Neussargues affineur de fromages bien connu dans la région.

Lors de cette visite Jean-Claude Tuffery le directeur des établissements Charrade a expliqué à nos Poitevins ce qu’était un Cantal entre deux, un Saint-Nectaire ou fermier, une fourme d’Ambert, les artiosons…

L’après-midi nous sommes allez à la Gerbe d’Or notre fabriquant Auvergnat de pain, pour nos Tartas, Tartine…etc. Le directeur Pascal Cornet a mis en avant le fait que sa fabrication était exclusivement opérée avec des farines provenant de blé Auvergnat.

Découverte de nos produits, de notre région pour que nos franchisés deviennent les Ambassadeurs de l’Auvergne chez eux, voici une belle leçon de développement grâce au concept La Mangoune®

Moi je dis toujours et l’amitié dans tout ça ! Et bien cette magie a opéré lors de l’inauguration de la Mangoune® de Riom. En effet Michel Laroche m’afait la surprise de m’offrir un accordéon, un accordéon de sa propre collection pour que je l’expose à la Mangoune® de Saint Flour.

Franchement, ce geste amical me touche profondément et je voudrai au travers de ce blog, le remercier de tout mon cœur et lui dire que cet accordéon, le symbole de la musique de nos campagnes sera un nouvel élément de chance pour ce grand projet que je mène depuis de nombreuses années.

Merci Michel, par contre il ne faut pas espérer que je joue la chanson de la Mangoune® que nous avons coécrite ensemble !

L’accordéon de Michel Laroche exposé à La Mangoune de Saint-Flour.

C’est avec beaucoup d’émotion que Jean-Claude Jourdan le Président de la CCI de Riom a coupé le traditionnel ruban « Bleu, Blanc, Rouge » symbolisant l’ouverture officielle de la brasserie Auvergnate.

Après cette cérémonie est venu le moment des discours où chacun a rappelé l’histoire de ce projet. Bernard Derne le commercialisateur du concept a rappelé la rencontre avec Michel Laroche et sa volonté d’investir dans l’hôtellerie-restauration et c’est à partir de ce contact que le rapprochement avec la Mangoune® c’est effectué pour aboutir quelques années plus tard à l’ouverture de la Mangoune® à Riom.

Weldy Laroche a, quant à lui insisté sur le travail réalisé pour ouvrir en temps et en heure malgré une multitude de soucis d’ordre administratif ou technique. Il a salué l’investissement de chacun pour aboutir au résultat aujourd’hui reconnu par tous.

Jean-François Roche a rappelé quant à lui que le concept la Mangoune® date pour la première écriture de 1999, pour une ouverture de la première Mangoune® à Saint-Flour en 2005 et l’ouverture de la première Mangoune® en franchise en 2010. Onze années pour peaufiner, mettre en ordre et faire admettre que ce concept est une vraie réussite.

Mettre en avant les valeurs des Auvergnats tant dans l’accueil, la cuisine, l’architecture est le crédo  de Jean-François Roche qui présente alors à l’assistance la famille Avrillon, les futurs franchisés de Poitiers où la Mangoune® n°4 ouvrira ses portes en Novembre 2010.

Cette inauguration s’est terminée bien sûr au son du Folklore Auvergnat, arrosé avec l’apéro de Barnabé® (Présent), d’une truffade géante et des danses traditionnelles du pays Auvergnat.

Dans l’ordre Barnabé (la peluche), Weldy Laroche, en arrière plan Michel Laroche, M. Jean-Claude Jourdan, Président de la CCI de Riom, Cyndi Laroche, Michel Guy, Caroline Guy et Jean-François Roche

Cet effort nous l’avons clairement voulu, pour que vous puissiez venir au restaurant et même dans ces temps de crise et de rigueur non-avouée vous faire plaisir en passant un bon moment à la Mangoune®.

En plus de la baisse des prix, vous pouvez bénéficier d’offres quotidiennes pour encore faire plus d’économies.

La baisse des prix suite à la Baisse de la TVA dans la restauration est une réalité à la Mangoune® et pour votre plaisir nous maintiendrons cela jusqu’à la fin de l’année, au moins…

Cette fois-ci c’est fait la Mangoune n° 3 est ouverte et le premier service est passé. Les premiers clients sont venus très nombreux et ont pu apprécier d’une part la qualité du site et d’autre part la qualité de la cuisine menée d’une main de maître par le chef Gérard Guy qui n’est autre que le papa de Caroline Guy la cogérante avec Weldy Laroche de la Mangoune Riom.

Comme vous pouvez le constater sur les photos, les décors sont incroyables et remarquables.

L’ambiance de la Mangoune est bien là et l’âme des exploitants est en train de se mettre en place, convivialité, sympathie sont les maîtres mots de Caroline et Weldy et de l’ensemble de leur équipe.

Pour ceux qui ne connaissent pas la Mangoune faite attention, car la magie du concept est vraiment réelle et vous pourriez être atteint d’une frénésie gourmande irréversible, mais quoi de meilleur.

Une visite s’impose dans ce lieu où tout est mis en œuvre pour que vous passiez en famille, entre amis, pour un repas d’affaire… un excellent moment.

Le premier service à La Mangoune Riom.

Cette fois-ci c’est officiel la Mangoune n°3 ouvrira ses portes au public le 13 juillet pour le service de midi, cinq ans exactement après l’ouverture de la première Mangoune à Saint-Flour…

Vous allez découvrir une nouvelle Mangoune dans sa version « Solo », c’est-à-dire entièrement construite de A à Z, à la différence des deux premières ou les décors maintenant historiques étaient implantés dans des locaux existants.

Vous allez être « scotchés » d’une part par l’aspect du bâtiment qui rappelle les granges Auvergnates qui tranche enfin avec les bâtiments des zones commerciales construits en bardage ou sans sans âmes ; et  il y a l’intérieur, avec toujours les mêmes thèmes, la « Cuisine de François, La Chambre de Marie, l’étable de Jeantou, le Marché aux fromages et aussi la rue avec ses mûrs anciens, les toits en ardoises où trône un « beau bar » ou Weldy Laroche et Caroline Guy et toute son équipe vous attendent.

Un projet aboutit qui représente plus de 10 ans d’études et de réflexions, cette réalisation est aussi le point de départ de notre développement en franchise qui va sans aucun doute susciter un engouement pour de futurs franchisés.

Alors je vous donne rendez-vous à la Mangoune de Riom, le 13 Juillet à partir de midi, et j’attends avec impatience vos remarques.

Amicalement.

La cuisine de François à la Mangoune Riom.

C’est la toute dernière ligne droite avant l’ouverture de la Mangoune® Riomoise.

Cette fois-ci nous pouvons avancer que vous pourrez aller manger dès le Lundi 12 Juillet 2010 à la Mangoune® à Riom(63).

Les dernières finitions sont en cours et l’équipe de Weldy Laroche et Caroline Guy sont en pleine formation pour acquérir les savoir-faire de la Brasserie Auvergne.

Nous sommes très heureux et fiers de voir aboutir ce projet et de pouvoir ouvrir en franchise une Mangoune®, un projet qui, il y a cinq ans n’était pas gagné !

Cette belle aventure prend forme et avec l’ouverture de La Mangoune® Poitiers au mois de Novembre 2010, nous pouvons dire que cette chaîne de brasseries sur le thème de l’Auvergne n’est pas prête de s’arrêter…

Auvergne et de Perpignan. La Mangoune est tous les Mangouniers supporte ardemment les valeureux Auvergnats  et arbore les deux couleurs jaune et bleu.

La Mangoune et tous les Mangouniers supportent ardemment les valeureux Auvergnats et arborent fièrement les deux couleurs jaune et bleu. Comme tout le monde sera devant sa télé, nous vous proposons – avant le match – de venir chercher à la Mangoune un bon petit plat Auvergnat.

Voir la carte en suivant ce lien.

Bonne soirée à tous avec une bonne truffade tripoux ou un fameux « Burger Auvergnat ».

Quelques supporters devant La Mangoune de Saint-Etienne

C’est quand même sa fête et ce jour là c’est quand même logique qu’elle soit plus que dorlotée et que pour une fois elle ne prépare pas le repas.

Bonne idée, un petit repas à la Mangoune, quoi de plus « sympa », en plus, nous offrirons une jolie plante à repiquer dans un pot ou dans le jardin pour penser à nous pendant toutes la saison.

Bonne fêtes à toutes les mamans et à Dimanche.