L’ouverture de notre premier établissement en franchise commence à faire le « buzz» et pour ceux qui sont intéressés par l’actualité de La Mangoune, nous leur proposons un lien pour lire l’article de Cantal Expansion.
Nous avons reçu dernièrement M. et Mme Avrillon et leurs filles qui ne sont autre que les futurs exploitants franchisés de la Mangoune® Poitiers.
C’est certain que nos amis aiment l’Auvergne puisqu’ils ont décidés d’investir dans le concept La Mangoune®, la première chaîne de brasserie sur le thème de l’Auvergne, mais voilà est-ce qu’ils connaissent bien ou assez notre région et nos produits ?
Afin de mieux appréhender l’ouverture future à Poitiers et pour qu’ils soient en mesure de bien expliquer à leurs futurs nombreux clients nos produits Auvergnats, nous les avons emmenés visiter l’entreprise Charrade de Neussargues affineur de fromages bien connu dans la région.
Lors de cette visite Jean-Claude Tuffery le directeur des établissements Charrade a expliqué à nos Poitevins ce qu’était un Cantal entre deux, un Saint-Nectaire ou fermier, une fourme d’Ambert, les artiosons…
L’après-midi nous sommes allez à la Gerbe d’Or notre fabriquant Auvergnat de pain, pour nos Tartas, Tartine…etc. Le directeur Pascal Cornet a mis en avant le fait que sa fabrication était exclusivement opérée avec des farines provenant de blé Auvergnat.
Découverte de nos produits, de notre région pour que nos franchisés deviennent les Ambassadeurs de l’Auvergne chez eux, voici une belle leçon de développement grâce au concept La Mangoune®
Moi je dis toujours et l’amitié dans tout ça ! Et bien cette magie a opéré lors de l’inauguration de la Mangoune® de Riom. En effet Michel Laroche m’afait la surprise de m’offrir un accordéon, un accordéon de sa propre collection pour que je l’expose à la Mangoune® de Saint Flour.
Franchement, ce geste amical me touche profondément et je voudrai au travers de ce blog, le remercier de tout mon cœur et lui dire que cet accordéon, le symbole de la musique de nos campagnes sera un nouvel élément de chance pour ce grand projet que je mène depuis de nombreuses années.
Merci Michel, par contre il ne faut pas espérer que je joue la chanson de la Mangoune® que nous avons coécrite ensemble !
L’accordéon de Michel Laroche exposé à La Mangoune de Saint-Flour.
Comme vous avez pu le constater si vous êtes client de la Mangoune®, depuis exactement le 27 Mai de l’année dernière, non seulement les prix n’ont pas augmenté mais plus de vingt d’entre eux bénéficient encore d’une baisse.
Cet effort nous l’avons clairement voulu, pour que vous puissiez venir au restaurant et même dans ces temps de crise et de rigueur non-avouée vous faire plaisir en passant un bon moment à la Mangoune®.
En plus de la baisse des prix, vous pouvez bénéficier d’offres quotidiennes pour encore faire plus d’économies.
La baisse des prix suite à la Baisse de la TVA dans la restauration est une réalité à la Mangoune® et pour votre plaisir nous maintiendrons cela jusqu’à la fin de l’année, au moins…
Cette fois-ci c’est fait la Mangoune n° 3 est ouverte et le premier service est passé. Les premiers clients sont venus très nombreux et ont pu apprécier d’une part la qualité du site et d’autre part la qualité de la cuisine menée d’une main de maître par le chef Gérard Guy qui n’est autre que le papa de Caroline Guy la cogérante avec Weldy Laroche de la Mangoune Riom.
Comme vous pouvez le constater sur les photos, les décors sont incroyables et remarquables.
L’ambiance de la Mangoune est bien là et l’âme des exploitants est en train de se mettre en place, convivialité, sympathie sont les maîtres mots de Caroline et Weldy et de l’ensemble de leur équipe.
Pour ceux qui ne connaissent pas la Mangoune faite attention, car la magie du concept est vraiment réelle et vous pourriez être atteint d’une frénésie gourmande irréversible, mais quoi de meilleur.
Une visite s’impose dans ce lieu où tout est mis en œuvre pour que vous passiez en famille, entre amis, pour un repas d’affaire… un excellent moment.
Le premier service à La Mangoune Riom.
Cette fois-ci c’est officiel la Mangoune n°3 ouvrira ses portes au public le 13 juillet pour le service de midi, cinq ans exactement après l’ouverture de la première Mangoune à Saint-Flour…
Vous allez découvrir une nouvelle Mangoune dans sa version « Solo », c’est-à-dire entièrement construite de A à Z, à la différence des deux premières ou les décors maintenant historiques étaient implantés dans des locaux existants.
Vous allez être « scotchés » d’une part par l’aspect du bâtiment qui rappelle les granges Auvergnates qui tranche enfin avec les bâtiments des zones commerciales construits en bardage ou sans sans âmes ; et il y a l’intérieur, avec toujours les mêmes thèmes, la « Cuisine de François, La Chambre de Marie, l’étable de Jeantou, le Marché aux fromages et aussi la rue avec ses mûrs anciens, les toits en ardoises où trône un « beau bar » ou Weldy Laroche et Caroline Guy et toute son équipe vous attendent.
Un projet aboutit qui représente plus de 10 ans d’études et de réflexions, cette réalisation est aussi le point de départ de notre développement en franchise qui va sans aucun doute susciter un engouement pour de futurs franchisés.
Alors je vous donne rendez-vous à la Mangoune de Riom, le 13 Juillet à partir de midi, et j’attends avec impatience vos remarques.
Amicalement.
La cuisine de François à la Mangoune Riom.
C’est la toute dernière ligne droite avant l’ouverture de la Mangoune® Riomoise.
Cette fois-ci nous pouvons avancer que vous pourrez aller manger dès le Lundi 12 Juillet 2010 à la Mangoune® à Riom(63).
Les dernières finitions sont en cours et l’équipe de Weldy Laroche et Caroline Guy sont en pleine formation pour acquérir les savoir-faire de la Brasserie Auvergne.
Nous sommes très heureux et fiers de voir aboutir ce projet et de pouvoir ouvrir en franchise une Mangoune®, un projet qui, il y a cinq ans n’était pas gagné !
Cette belle aventure prend forme et avec l’ouverture de La Mangoune® Poitiers au mois de Novembre 2010, nous pouvons dire que cette chaîne de brasseries sur le thème de l’Auvergne n’est pas prête de s’arrêter…
Dimanche c’est la fête de maman et je suis certain que beaucoup d’entre vous inviterons cette si gentille maman au restaurant.
C’est quand même sa fête et ce jour là c’est quand même logique qu’elle soit plus que dorlotée et que pour une fois elle ne prépare pas le repas.
Bonne idée, un petit repas à la Mangoune, quoi de plus « sympa », en plus, nous offrirons une jolie plante à repiquer dans un pot ou dans le jardin pour penser à nous pendant toutes la saison.
Bonne fêtes à toutes les mamans et à Dimanche.
La Mangoune suscite toujours autant d’intérêt auprès des médias, après La Montagne dernièrement qui a consacré une page entière dans les éditions Auvergnate, nous avons eu le plaisir de recevoir les journalistes de « Demain TV », notamment en la personne de Géraldine Marcon dans le cadre del’émission, « Demain en Massif Central » sur le thème de la Gastronomie et le Thermalisme en Massif Central.
Nous vous proposons un lien afin que vous puissiez regardez cette belle émission, sur La Mangoune et sur notre belle région.
Voici la présentation du reportage où La Mangoune a une importante place.
Bienvenue dans notre nouvelle émission Demain le Massif Central. Au programme, nous allons nous intéresser à deux territoires qui ont bien compris
l’intérêt de leur ressource en eau. Dans la Creuse nous irons dans le Pays Combraille en Marche où la station thermale d’Evaux-les-Bains, la seule de la région Limousin,
est le coeur d’un pôle d’excellence rurale autour de l’eau. Puis direction le Pays de Saint-Flour Haute-Auvergne, où se trouve la ville de
Chaudes-Aigues et ses eaux les plus chaudes d’Europe à 82°, nous vous présenterons un chef d’entreprise qui innove dans le secteur de la gastronomie et qui compte bien
en faire un outil de promotion de sa région.
Dans nos précédentes publications, nous vous parlions du projet d’une Mangoune® dans le département de la Saône-et-Loire, et plus particulièrement à Digoin. Et bien c’est chose faite, puisque nous avons signé vendredi 23 avril 2010 un contrat de réservation pour la franchise d’une Brasserie Auvergnate La Mangoune® à Digoin. Nos futurs franchisés sont Fabio et Ludivine Lamacq, qui sont tombés complètement amoureux du concept La Mangoune®.
Cette 3éme Mangoune en franchise et «5éme sur le territoire francais», ouvrira ses portes vraisemblablement avant la fin de cette année, si toutefois l’ensemble des éléments administratifs sont levés.
C’est dans la galerie marchande du Centre E. Leclerc que cette nouvelle Mangoune® verra le jour grâce à la confiance que nous ont témoigné M. et Mme Gronfier, propriétaires de l’hypermarché et d’une partie des boutiques de la galerie marchande.
Nous sommes très fiers d’annoncer cette nouvelle implantation qui nous permet de devancer les ouvertures prévisionnelles et de prouver, s’il en est encore besoin, que le développement de la franchise La Mangoune® est en bonne voie.
Projet La Mangoune Digoin (71)
